鉴别高仿酒是不是纯粮食酒的三个方法

时间:2019-9-9 分享到:

纯粮食酒是用纯谷物酿造的纯白酒,不添加任何香精和香料。高粱、玉米、大豆等原料与小曲混合,进行固态发酵,称为纯粮食酒。这种酒需要与香精和香料混合才能直接饮用。它通常被称为纯谷物酒。事实上,它并不是真正的纯谷物酒。另一种方法是用小麦和小麦大曲在一个大罐中进行液体发酵。通过返砂技术,蒸馏酒被称为真正的纯粮酒。这种酒可以蒸馏后饮用,无需添加任何香精和香料。

鉴别高仿酒是不是纯粮食酒的三个方法

这里,广友高仿酒业就和大家分享下鉴别高仿酒是不是纯粮食酒的三个方法。

方法一:真正的传统纯粮食酒香气不呛人,微苦不涩,谷物香气、酒香气和不良香气明显,与酒精勾兑的酒有明显不同。纯粮食酒酿造的酒闻起来纯净饱满,而混合酒精和高度仿制的酒闻起来非常生硬。纯粮食酒口感柔和,不发干,不呛人,不头晕,饮用后无不适。

方法二:拿一滴白酒放在你的手掌里。然后把你的手掌放在一起用力摩擦。例如,生热产生的白酒气味芳香,保留时间相对较长。相反,白酒与酒精混合不仅闻起来像鼻子发作,而且气味奇怪,停留时间短。它很快就会失去味道。酒精酒会添加香料添加剂。

方法三:用氢氧化钠,也就是大家平常说的烧碱,将待测液体以50: 1的比例放入试管中。它也可以放入一个杯子里,在我们普通的家里加热,然后在热水中煮几分钟。如果是谷物酿造的酒,试管中的酒会变黄。如果酒的颜色很淡,那么纯粮酒就不纯,含有酒精勾兑成分,不会变色为纯酒精勾兑酒,因为劣质酒与酒精和香料甜味剂勾兑,遇到烧碱时不会发生化学反应。

白酒与酒精混合勾兑的酒喝了后会出现喉咙刺痛、恶心、胃灼热、剧烈、口干、口渴、酒精引起的头痛等症状。纯粮食酒口感香醇但不呛、微苦但不涩、不呛、不口干、不头痛、不觉得不舒服、酒后醒得更快、对人体刺激性小。广友酒业的高仿五粮液就采用纯粮食酒技术,欢迎大家品尝。


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